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四川农业大学入选四川省一流学科拟建设高校名单2017-08-24

8月15日，据省教育厅公布：四川大学、电子科技大学入选世界一流大学拟建设名单;我校与西南交通大学、西南财经大学、西南石油大学、成都理工大学、成都中医药大学一起入选一流学科拟建设高校名单。在2016年，四川省就已下达建设资金先期支持11所省属高校22个学科建设，我校名列其中。2017年，按照“竞争优选、专家评选、政府比...

全麦面包对人体是否更健康2017-08-23

一直以来，全麦面包都被人贴上“有营养”的标签。但最近的一项研究，却让公众对全麦面包有了“新”的认识。美国《发现》月刊网站刊发了一项来自以色列的魏茨曼科学研究所的研究，该研究通过对比食用白面包或全麦面包对短期健康影响，发现白面包和全麦面包之间不存在临床上显著意义的区别。全麦面包与白面包缺乏差异在这项研究中，研究人员要...

什么才是适合减脂的全麦面包2017-08-10

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。麸皮富含粗纤维，麦胚则含有较多营养，称为健康食品一点不为过。但是有些厂家为了掩盖全麦面包的苦味会加糖或者其他添加剂，减脂期，格外要注意，你的全麦面包必须是无糖少油的，不要为了追求...

教你认出哪些才是真正的全麦2017-07-21

像绿色蔬菜一样，全麦粉已经成为众所周知的健康食品。现在，超市里有多种品牌的“全麦粉”出售。因为全麦粉尚没有国家标准，所以仔细观察，你会发现名不副实的全麦粉很多，名副其实的全麦粉很少。有的“全麦粉”只是比普通精白面粉稍稍灰黄一些，既没有麸皮，也没有粗糙的质地，保质期也很长(12个月)，所以并不是真正的全麦粉。它们只是研...

全麦食品到底好在哪儿？2017-07-13

传统研究认为，全麦食品可以有助于减肥，缓解便秘，预防糖尿病、动脉粥样硬化和癌症等疾病的发生。最近又有一项研究给“全麦早餐”投下了支持票，原因在于它也许可以预防心脏病的发生。无论是大人还是小孩，从健康角度来讲，我们都有充分的理由让他们坚持每天早餐都吃全麦食品。全麦食品富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂，并含有大量的水溶性...

四川农业大学小麦所在我国小麦的传播适应与选择研究方面取得新进展2017-07-07

近日，国际著名杂志《Plant Biotechnology Journal》(SCI IF=7.44)在线发表了小麦所完成的关于我国小麦传播与地方品种适应的论文(Uncovering the Dispersion History, Adaptive Evolution and Selection of Wheat in...

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